Palets Bretons Maison

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Salam alaykoum,bonjour


Voila la gourmandise de mon mari c'est les palets bretons donc aujourd'hui pour lui faire plaisir je lui ai préparer, j'ai découvert la recette sur le blog de samar "mes inspirations culinaire" un très jolie blog.








copier coller de sa recette=>

Les ingrédients :

- 140 g de farine
- 80 g de sucre ( j'en mettrais moins la prochaine fois inchaAllah)
- 80 g de beurre sale
- 2 jaunes d’œufs
- 6 g de levure ( 1/2 sachet de levure chimique)
- 2 sachets de sucre vanille
- le zeste d'1/2 citron ( j'ai pas mis)

La préparation :

1. Sortir le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit à température ambiante et le travailler en pommade.

2. Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre au batteur.

3. Ajouter le beurre ramolli, la farine, la levure et le sucre vanille.

4. Former un boudin et l'envelopper dans un film alimentaire; laisser reposer au frigo durant 2h




5. Préchauffer le four à 170°C (340°F).

6. Découper dans le boudin des sablés et les déposer dans des moules (moules à muffins ou à tartelettes).

7. Enfourner pour 15 min environ.



Remarque importante : pour ne pas qu'ils s'étalent il faut absolument cuire les palets dans des moules ou dans des cercles.



MA Remarque : Ne pas mettre beaucoup de pâte dans les moules pour avoir des jolies palets de bonne taille, je l'ai fait dans ceux à muffin,ils ont trop gonflés avec la levure et ont pris la forme du moule, j'en aurais eu plus avec moins de pâte dans les moules.

Source: Mes inspirations culinaire

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