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salam alaykoum, bonjour
un tajine marocain simple, rapide et bon a déguster avec un bon pain marocain...
Ingrédient:
viande haché ( selon nombre de personne)
3 tomate mures
4 oeuf
sel
1 cl a café cumin
1/2 cl a café ras el hanout
1/2 cl a café gingembre
1 cl a café piment doux
3 cl a soupe d'huile d'olive ( ou autres)
Préparation:
sur feux très doux,mettre dans un tajine l'huile,les tomates couper en dés le sel et les épices melanger,laissez mijoter jusqu’à que la tomate soit bien cuite et qu'il y ai du jus.Écraser ensuite les tomates à l'aide d'une fourchette pour obtenir une sauce onctueuse, puis ajouter les boulettes de viande haché,
couvrir et laissez environ 10 min puis les retournez, normalement la sauce augmente toute seul avec le jus de la tomate et sur feux doux,donc on ajoute pas d'eau, mais si jamais vous voyez qu'il n'y pas de jus en ajoutez pour pas que ca brule, moi je n'en rajoute jamais
ensuite ajouter les oeuf un par un ,
cuire jusqu'a que les oeuf soient bien cuit
saupoudrez de cumin et servez chaud !!!
un tajine marocain simple, rapide et bon a déguster avec un bon pain marocain...
Ingrédient:
viande haché ( selon nombre de personne)
3 tomate mures
4 oeuf
sel
1 cl a café cumin
1/2 cl a café ras el hanout
1/2 cl a café gingembre
1 cl a café piment doux
3 cl a soupe d'huile d'olive ( ou autres)
Préparation:
sur feux très doux,mettre dans un tajine l'huile,les tomates couper en dés le sel et les épices melanger,laissez mijoter jusqu’à que la tomate soit bien cuite et qu'il y ai du jus.Écraser ensuite les tomates à l'aide d'une fourchette pour obtenir une sauce onctueuse, puis ajouter les boulettes de viande haché,
couvrir et laissez environ 10 min puis les retournez, normalement la sauce augmente toute seul avec le jus de la tomate et sur feux doux,donc on ajoute pas d'eau, mais si jamais vous voyez qu'il n'y pas de jus en ajoutez pour pas que ca brule, moi je n'en rajoute jamais
ensuite ajouter les oeuf un par un ,
cuire jusqu'a que les oeuf soient bien cuit
saupoudrez de cumin et servez chaud !!!
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