Salam alaykoum, bonjour
C'est le printemps !!!
Ingrédients :
- 500 g de fraises
Pour la pâte sablée:
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Crème pâtissière :
500 ml de lait
3 jaunes d’œufs
50/ 80 g de sucre
50 g de farine ou maizena
50 g de beurre
Pour la pâte sablée :
Mettez la farine et le sucre et le sel dans un saladier
Faire un puits et y ajoutez l’œuf et mélangez
Ajoutez le beurre et malaxez avec vos doigts jusqu’à obtention d’une pâte modulable
Étalez-la dans un moule et faites des petits trous avec le bout d’une fourchette.
Cuire pendant environ 20 minutes à 180 °C.
Mettez le lait à chauffer dans une casserole à feu moyen
Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre et ajoutez la farine tamisée
Versez le lait bouillant sur ce mélange tout en remuant jusqu’à ce que la crème épaississe.
Une fois que la crème a épaissie, retirer du feu, puis mettre le beurre en fouettant energiquement.
Verser dans a plat filmer au contact et réserver au frais.
Laver les fraises et les couper dans le sens de la longueur.
Sur le fond de la pâte qui a refroidis, déposer la crème pâtissière, puis les fraises.
C'est le printemps !!!
Oui, oui, le printemps enfin même si le froid est toujours la ^^.
Les petits rayon de soleil présent nous font du bien, qui dit printemps dit fruit, pour nous la fraise aujourd'hui donc pour le dessert voila ce que nous avons préparez avec les enfants.
Ingrédients :
- 500 g de fraises
Pour la pâte sablée:
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Crème pâtissière :
500 ml de lait
3 jaunes d’œufs
50/ 80 g de sucre
50 g de farine ou maizena
50 g de beurre
Préparations :
Pour la pâte sablée :
Mettez la farine et le sucre et le sel dans un saladier
Faire un puits et y ajoutez l’œuf et mélangez
Ajoutez le beurre et malaxez avec vos doigts jusqu’à obtention d’une pâte modulable
Étalez-la dans un moule et faites des petits trous avec le bout d’une fourchette.
Cuire pendant environ 20 minutes à 180 °C.
Pour la crème pâtissière :
Mettez le lait à chauffer dans une casserole à feu moyen
Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre et ajoutez la farine tamisée
Versez le lait bouillant sur ce mélange tout en remuant jusqu’à ce que la crème épaississe.
Une fois que la crème a épaissie, retirer du feu, puis mettre le beurre en fouettant energiquement.
Verser dans a plat filmer au contact et réserver au frais.
Laver les fraises et les couper dans le sens de la longueur.
Sur le fond de la pâte qui a refroidis, déposer la crème pâtissière, puis les fraises.
Mettre au frais jusqu’à dégustation.
NB: Pour le brillant passer un peu de sirop sur les fraises.
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